Szabályozás az Európai Unióban

Az EU-ban két fő jogszabály vonatkozik az adalékanyagokra:

• Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet
• A takarmányozási célra felhasznált adalékanyagokról szóló 1831/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet

Számintervallumok szerinti csoportosítás

Megjegyzés: Nem mindegyik példa esik egy-egy számtartományba. Továbbá számos anyagnak, különösen az E400-499 tartományban, többféle felhasználása van.

A teljes lista

E100–E181

• E100 kurkumin (színanyag)
• E101 riboflavin (B₂-vitamin), régi neve laktoflavin (G-vitamin) (színanyag) [LGM]
• E101a riboflavin-5'-foszfát (színanyag) [LGM]
• E102 tartrazin (színanyag) [LAR]
• E103 krizoin (színanyag)
• E104 kinolinsárga (színanyag) [LAR]
• E105 fast yellow ab (színanyag)
• E106 riboflavin-5-nátriumfoszfát (színanyag)
• E107 yellow 2g (színanyag) [LAR]
• E110 sunset yellow fcf, orange yellow s, fd&c yellow 6 (színanyag) [LAR]
• E111 orange ggn (színanyag)
• E120 kárminvörös, kárminsav, carmines, natural red 4 (színanyag) [LAR] [ÁE]
• E121 orcein, orchil (színanyag)
• E122 carmoizin, azorubine (színanyag) [LAR]
• E123 amaranth, fd&c red 2 (színanyag) [LAR]
• E124 ponceau 4r, cochineal red a, brilliant scarlet 4r (színanyag) [LAR]
• E125 scarlet gn (színanyag)
• E126 ponceau 6r (színanyag)
• E127 eritrozin, fd&c red 3 (színanyag) [LAR]
• E128 vörös 2g (színanyag) [LAR]
• E129 allura red ac, fd&c red 40 (színanyag) [LAR]
• E130 indantrénkék (színanyag)
• E131 patentkék v (színanyag) [LAR]
• E132 indigókármin, indigó, FD&C Blue 2 (színanyag) [LAR]
• E133 brillantkék fcf, fd&c blue 1 (színanyag) [LAR]
• E140 klorofillek és klorofillinek (színanyag)
• E141 Klorofill-rézkomplexek, Klorofillin-rézkomplexek (színanyag)
• E142 greens s (színanyag) [LAR]
• E143 fast green fcf, fd&c green 3 (színanyag)
• E150a karamell – natúr (színanyag) [LGM]
• E150b karamell – szulfitos (színanyag) [LGM]
• E150c karamell – ammóniás (színanyag) [LGM]
• E150d karamell – ammónium-szulfitos (színanyag) [LGM]
• E151 fekete pn, brillantfekete bn (színanyag) [LAR]
• E152 fekete 7984 (színanyag) [LAR]
• E153 szén, Növényi szén (színanyag) [LGM] [ÁE lehetséges]
• E154 brown fk, kipper brown (színanyag) [LAR]
• E155 csokoládébarna ht (színanyag) [LAR]
• E160a alfa-karotin, béta-karotin, gamma-karotin (színanyag)
• E160b annatto, bixin, norbixin (színanyag) [LAR]
• E160c kapszantin, kapszorubin, paprika kivonat (színanyag)
• E160d likopin (színanyag) [GM lehetséges]
• E160e béta-apo-8'-karotenal (C 30) (színanyag)
• E160f béta-apo-8'-karoténsav-etil észter (C 30) (színanyag)
• E161a flavoxantin (színanyag)
• E161b lutein (színanyag)
• E161c kriptoxantin (színanyag) [LGM]
• E161d rubixantin (színanyag)
• E161e violaxantin (színanyag)
• E161f rhodoxantin (színanyag)
• E161g kantaxantin (színanyag) [ÁE lehetséges]
• E162 céklavörös, betanin (színanyag)
• E163 antocián (színanyag)
• E170 kalcium-karbonát, mészkő (színanyag)
• E171 titán-dioxid (színanyag)
• E172 vasoxidok és hidroxidok (színanyag)
• E173 alumínium (színanyag)
• E174 ezüst (színanyag)
• E175 arany (színanyag)
• E180 rubin pigment, litol rubin bk (színanyag)
• E181 tannin (színanyag)

E200–E297

• E200 szorbinsav (tartósítószer)
• E201 nátrium-szorbát (tartósítószer)
• E202 kálium-szorbát (tartósítószer)
• E203 kalcium-szorbát (tartósítószer)
• E210 benzoesav (tartósítószer) [LAR]
• E211 nátrium-benzoát (tartósítószer) [LAR]
• E212 kálium-benzoát (tartósítószer) [LAR]
• E213 kalcium-benzoát (tartósítószer) [LAR]
• E214 etil-parahidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E215 nátrium-etil-parahidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E216 propil-para-hidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E217 nátrium-propil-para-hidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E218 metil-parahidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E219 nátrium-metil-parahidroxibenzoát (tartósítószer) [LAR]
• E220 kén-dioxid (tartósítószer) [LAR]
• E221 nátrium-szulfit (tartósítószer) [LAR]
• E222 nátrium-hidrogénszulfit (tartósítószer) [LAR]
• E223 nátrium-metabiszulfit (tartósítószer) [LAR]
• E224 kálium-metabiszulfit (tartósítószer) [LAR]
• E225 kálium-szulfit (tartósítószer) [LAR]
• E226 kalcium-szulfit (tartósítószer) [LAR]
• E227 kalcium-hidrogénszulfit (tartósítószer) [Szilárdító anyag] [LAR]
• E228 kálium-hidrogénszulfit (tartósítószer) [LAR]
• E230 bifenil, difenil (tartósítószer)
• E231 ortofenil-fenol (tartósítószer)
• E232 nátrium-ortofenil-fenol (tartósítószer)
• E233 tiabendazol (tartósítószer)
• E234 nizin (tartósítószer)
• E235 natamycin, pimaracin (tartósítószer)
• E236 hangyasav (tartósítószer)
• E237 nátrium-formiát (tartósítószer)
• E238 kalcium-formiát (tartósítószer)
• E239 hexamin (tartósítószer)
• E240 formaldehid (tartósítószer)
• E242 dimetil-dikarbonát (tartósítószer)
• E249 kálium-nitrit (tartósítószer)
• E250 nátrium-nitrit (tartósítószer)
• E251 nátrium-nitrát (tartósítószer)
• E252 kálium-nitrát (salétrom) (tartósítószer) [ÁE lehetséges]
• E260 ecetsav (tartósítószer) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E261 kálium-acetát (tartósítószer) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E262 nátrium-acetát, nátrium-hidrogén-acetát (Nátrium-diacetát) (tartósítószer) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E263 kalcium-acetát (tartósítószer) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E264 ammónium-acetát (tartósítószer)
• E270 tejsav (tartósítószer) [Étkezési sav] (antioxidáns) [ÁE lehetséges]
• E280 propionsav (tartósítószer)
• E281 nátrium-propionát (tartósítószer)
• E282 kalcium-propionát (tartósítószer) [LAR]
• E283 kálium-propionát (tartósítószer)
• E284 bórsav (tartósítószer)
• E285 nátrium-tetraborát (bórax) (tartósítószer)
• E290 szén-dioxid (savanyúságot szabályozó anyag)
• E296 almasav [Étkezési sav] (savanyúságot szabályozó anyag)
• E297 fumársav (savanyúságot szabályozó anyag)

E300–E386

• E300 aszkorbinsav (C-vitamin) (antioxidáns)
• E301 nátrium-aszkorbát (antioxidáns)
• E302 kalcium-aszkorbát (antioxidáns)
• E303 kálium-aszkorbát (antioxidáns)
• E304 Aszkorbinsav zsírsav észterei (i) aszkorbil-palmitát (ii) aszkorbil-sztearát (antioxidáns)
• E306 tokoferol-dús kivonat (természetes) (E-vitamin) (antioxidáns) [GM lehetséges]
• E307 alfa-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) (antioxidáns) [GM lehetséges]
• E308 gamma-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) (antioxidáns) [GM lehetséges]
• E309 delta-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) (antioxidáns) [GM lehetséges]
• E310 propil-gallát (antioxidáns) [LAR]
• E311 oktil-gallát (antioxidáns) [LAR]
• E312 dodecil-gallát (antioxidáns) [LAR]
• E315 eritroaszkorbinsav (izo-aszkorbinsav) (antioxidáns)
• E316 nátrium-eritroaszkorbát (nátrium-izo-aszkorbát) (antioxidáns)
• E319 butil-hidrokinon (antioxidáns)
• E320 butil-hidroxi-anizol (BHA) (antioxidáns)
• E321 butil-hidroxi-toluol (BHT) (antioxidáns) [LAR]
• E322 lecitin (emulgeálószer)[LGM] [ÁE lehetséges]
• E325 nátrium-laktát (antioxidáns) [ÁE lehetséges]
• E326 kálium-laktát (antioxidáns) (savanyúságot szabályozó anyag) [ÁE lehetséges]
• E327 kalcium-laktát (antioxidáns) [ÁE lehetséges]
• E329 magnézium-laktát (antioxidáns)
• E330 citromsav (antioxidáns)
• E331 nátrium-citrátok (i) mononátrium-citrát (ii) dinátrium-citrát (iii) trinátrium-citrát (antioxidáns)
• E332 kálium-citrátok (i) monokálium-citrát (ii) trikálium-citrát (antioxidáns)
• E333 kalcium-citrátok (i) monokalcium-citrát (ii) dikalcium-citrát (iii) trikalcium-citrát (savanyúságot szabályozó anyag) [Szilárdító anyag]
• E334 borkősav (L(+)-) [Étkezési sav] (antioxidáns)
• E335 nátrium-tartarátok (i) mononátrium-tartarát (ii) dinátrium-tartarát (antioxidáns)
• E336 kálium-tartarátok (i) monokálium-tartarát (tisztított borkő) (ii) dikálium-tartarát (antioxidáns)
• E337 nátrium-kálium-tartarát (antioxidáns)
• E338 foszforsav (antioxidáns)
• E339 nátrium-foszfátok (i) mononátrium-foszfát (ii) dinátrium-foszfát (iii) trinátrium-foszfát (antioxidáns)
• E340 kálium-foszfátok (i) kálium-foszfát (ii) dikálium-foszfát (iii) trikálium-foszfát (antioxidáns)
• E341 kalcium-foszfátok (i) monokalcium-foszfát (ii) dikalcium-foszfát (iii) trikalcium-foszfát (csomósodást gátló anyag) [Szilárdító anyag]
• E343 magnézium-foszfátok (i) monomagnézium-foszfát (ii) dimagnézium-foszfát (iii) trimagnézium-foszfát (csomósodást gátló anyag)
• E350 nátrium-malátok (i) nátrium-malát (ii) nátrium-hidrogén-malát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E351 kálium-malát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E352 kalcium-malátok (i) kalcium-malát (ii) kalcium-hidrogén-malát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E353 metaborkősav (emulgeálószer)
• E354 kalcium-tartarát (emulgeálószer)
• E355 adipinsav (savanyúságot szabályozó anyag)
• E356 nátrium-adipát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E357 kálium-adipát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E363 borostyánkősav (savanyúságot szabályozó anyag)
• E365 nátrium-fumarát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E366 kálium-fumarát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E367 kalcium-fumarát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E370 1,4-heptonolakton (savanyúságot szabályozó anyag)
• E375 nikotinsav, niacin, nikotinamid (B₃-vitamin) [Szín tartósító anyag] [LAR]
• E380 ammónium-citrát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E381 ammonium-ferrocitrát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E385 kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium EDTA) (antioxidáns)
• E386 dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (dinátrium EDTA) (antioxidáns)

E400–E495

• E400 alginsav (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E401 nátrium-alginát (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E402 kálium-alginát (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E403 ammónium-alginát (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer)
• E404 kalcium-alginát (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E405 propán-1,2-diol-alginát (propilén-glikol-alginát) (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer)
• E406 agaragar (sűrítőanyag) (zselésítő anyag) (stabilizálószer)
• E407 karragén (gyöngyzuzmó) (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer) [LAR]
• E407a feldolgozott euchemamoszat (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E410 szentjánoskenyér-liszt (Carob gum) (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (zselésítő anyag) (emulgeálószer)
• E412 guargumi, guargyanta (sűrítőanyag) (stabilizálószer)
• E413 tragantmézga (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer) [LAR]
• E414 gumiarábikum (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer) [LAR]
• E415 xantángumi, xantángyanta (sűrítőanyag) (stabilizálószer) [GM lehetséges]
• E416 karaya-gumi (Karagumi)(sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer) [LAR]
• E417 taramag liszt (sűrítőanyag) (stabilizálószer)
• E418 gellángumi (sűrítőanyag) (stabilizálószer) (emulgeálószer)
• E420 szorbit (i) Szorbit (ii) Szorbit szirup (emulgeálószer) (édesítőszer) [Humectant]
• E421 mannit (csomósodást gátló anyag) (édesítőszer)
• E422 glicerin (emulgeálószer) (édesítőszer) [ÁE lehetséges]
• E425 Konjak (i) konjak-gumi (ii) konjak-glükomannán (emulgeálószer)
• E430 polioxietilén(8)-sztearát (emulgeálószer) (stabilizálószer) [LAR] [ÁE lehetséges]
• E431 polioxietilén(40)-sztearát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E432 polioxietilén(20)-szorbitán-laurát (poliszorbát 20) (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E433 polioxietilén(20)-szorbitán-oleát (poliszorbát 80) (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E434 polioxietilén(20)-szorbitán-palmitát (poliszorbát 40) (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E435 polioxietilén(20)-szorbitán-sztearát (poliszorbát 60) (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E436 polioxietilén(20)-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E440 pektinek (i) pektin (ii) amidált pektin (emulgeálószer)
• E441 zselatin (emulgeálószer) (zselésítő anyag) [ÁE]
• E442 ammónium-foszfatidok (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E444 szacharóz-acetát-izobutirát (emulgeálószer)
• E445 fagyanták glicerin-észterei (emulgeálószer)
• E450 difoszfátok (i) dinátrium-difoszfát (ii) trinátrium-difoszfát (iii) tetranátrium-difoszfát (iv) dikálium-difoszfát (v) tetrakálium-difoszfát (vi) kalcium-dihidrogén-difoszfát (emulgeálószer)
• E451 trifoszfátok (i) pentanátrium-trifoszfát (ii) pentakálium-trifoszfát (emulgeálószer)
• E452 polifoszfátok (i) nátrium-polifoszfátok (ii) kálium-polifoszfátok (iii) nátrium-kalcium-polifoszfátok (iv) kalcium-polifoszfát (v) ammónium-polifoszfát (emulgeálószer)
• E459 béta-ciklodextrin (emulgeálószer)
• E460 cellulóz (i) mikrokristályos cellulóz (ii) porított cellulóz (emulgeálószer)
• E461 metilcellulóz (emulgeálószer)
• E462 etilcellulóz (emulgeálószer)
• E463 hidroxipropil-cellulóz (emulgeálószer)
• E464 hidroxipropil-metilcellulóz (emulgeálószer)
• E465 etil-metil-cellulóz (emulgeálószer)
• E466 karboximetil-cellulóz, nátrium-karboximetil-cellulóz (emulgeálószer)
• E468 keresztkötött nátriumkarboximetil-cellulóz(emulgeálószer)
• E469 enzim által hidrolizált karboximetilcellulóz(emulgeálószer)
• E470a zsírsavak nátrium, kálium és kalcium sói (emulgeálószer) (csomósodást gátló anyag) [ÁE lehetséges]
• E470b zsírsavak magnézium sói (emulgeálószer) (csomósodást gátló anyag) [ÁE lehetséges]
• E471 zsírsavak mono- és digliceridjei (gliceryl-monosztearát, gliceryl-disztearát) (emulgeálószer) [LGM] [ÁE lehetséges]
• E472a zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E472b zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E472c zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E472d zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E472e zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei(emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E472f zsírsavak mono- és digliceridjeinek kevert ecet- és borkősav-észterei(emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E473 zsírsavak szacharóz-észterei (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E474 szacharogliceridek (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E475 zsírsavak poliglicerin-észterei (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E476 poliglicerin-poliricinoleát (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E477 zsírsavak propán-1, 2-diol és propilén-glikol-észterei (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E478 tej- és zsírsavak glicerin és propilén-glikol-észterei (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E479b hőoxidált szójababolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva (emulgeálószer) [LGM] [ÁE lehetséges]
• E481 nátrium-sztearoil-2-laktilát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E482 kalcium-sztearoil-2-laktilát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E483 sztearil-tartarát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E491 szorbitán-sztearát (emulgeálószer) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E492 szorbitán-trisztearát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E493 szorbitán-laurát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E494 szorbitán-oleát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]
• E495 szorbitán-palmitát (emulgeálószer) [ÁE lehetséges]

E500–E585

• E500 nátrium-karbonátok (i) nátrium-karbonát (ii) nátrium-hidrogénkarbonát (iii) nátrium-szeszkvikarbonát (i és ii keveréke) (savanyúságot szabályozó anyag) [Raising Agent]
• E501 kálium-karbonátok (i) kálium-karbonát (ii) kálium-hidrogénkarbonát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E503 ammónium-karbonátok (i) ammónium-karbonát (ii) ammónium-bikarbonát (ammónium-hidrogén-karbonát) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E504 magnézium-karbonátok (i) magnézium-karbonát (ii) magnézium-bikarbonát (magnézium-hidrogén-karbonát) (savanyúságot szabályozó anyag) (csomósodást gátló anyag)
• E507 sósav (hidrogén-klorid) [Étkezési sav]
• E508 kálium-klorid (zselésítő anyag) [Seasoning]
• E509 kalcium-klorid [Sequestrant] [Szilárdító anyag]
• E510 ammónium-klorid, ammónia oldat (savanyúságot szabályozó anyag) [Improving agent]
• E511 magnézium-klorid [Szilárdító anyag]
• E512 ónklorid (antioxidáns)
• E513 kénsav [Étkezési sav]
• E514 nátrium-szulfátok (i) nátrium-szulfát (ii) nátrium-biszulfát (nátrium-hidrogén-szulfát) (savanyúságot szabályozó anyag)
• E515 kálium-szulfátok (i) kálium-szulfát (ii) kálium-biszulfát (kálium-hidrogén-szulfát) [Seasoning]
• E516 kalcium-szulfát [Sequestrant] [Improving agent] [Szilárdító anyag]
• E517 ammónium-szulfát [Improving agent]
• E518 magnézium-szulfát (epsom sók) (savanyúságot szabályozó anyag) [Szilárdító anyag]
• E519 réz(II)-szulfát (tartósítószer)
• E520 alumínium-szulfát [Szilárdító anyag]
• E521 alumínium-nátrium-szulfát [Szilárdító anyag]
• E522 alumínium-kálium-szulfát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E523 alumínium-ammónium-szulfát (savanyúságot szabályozó anyag)
• E524 nátrium-hidroxid (savanyúságot szabályozó anyag)
• E525 kálium-hidroxid (savanyúságot szabályozó anyag)
• E526 kalcium-hidroxid (savanyúságot szabályozó anyag) [Szilárdító anyag]
• E527 ammónium-hidroxid (savanyúságot szabályozó anyag)
• E528 magnézium-hidroxid (savanyúságot szabályozó anyag)
• E529 kalcium-oxid (savanyúságot szabályozó anyag) [Improving agent]
• E530 magnézium-oxid (savanyúságot szabályozó anyag) (csomósodást gátló anyag)
• E535 nátrium-ferrocianid (savanyúságot szabályozó anyag) (csomósodást gátló anyag)
• E536 kálium-ferrocianid (csomósodást gátló anyag)
• E538 kalcium-ferrocianid (csomósodást gátló anyag)
• E540 dikalcium-difoszfát (savanyúságot szabályozó anyag) (emulgeálószer)
• E541 nátrium-alumínium-foszfát, savas (emulgeálószer)
• E542 csontfoszfát (csomósodást gátló anyag) [ÁE]
• E543 kalcium-nátrium-polifoszfát
• E544 kalcium-polifoszfát (emulgeálószer)
• E545 ammónium-polifoszfát (emulgeálószer)
• E550 nátrium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E551 szilícium-dioxid (Silica) (emulgeálószer) (csomósodást gátló anyag)
• E552 kalcium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E553a (i) magnézium-szilikát (ii) magnézium-triszilikát (csomósodást gátló anyag)
• E553b talkum (csomósodást gátló anyag) [LAR]
• E554 nátrium-alumínium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E555 kálium-alumínium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E556 kalcium-alumínium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E558 bentonit (csomósodást gátló anyag)
• E559 alumínium-szilikát (Kaolin) (csomósodást gátló anyag)
• E560 kálium-szilikát (csomósodást gátló anyag)
• E570 sztearinsav (Fatty acid) (csomósodást gátló anyag) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E572 magnézium-sztearát, kalcium-sztearát (emulgeálószer) (csomósodást gátló anyag) [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E574 glukoninsav (savanyúságot szabályozó anyag)
• E575 glukono-delta-lakton (savanyúságot szabályozó anyag) [Sequestrant]
• E576 nátrium-glukonát [Sequestrant]
• E577 kálium-glukonát [Sequestrant]
• E578 kalcium-glukonát [Szilárdító anyag]
• E579 vas-glukonát (színanyag)
• E585 vas-laktát (színanyag) [ÁE lehetséges]

E620–E671

• E620 glutaminsav (ízfokozó) [possible reaction] [GM lehetséges]
• E621 nátrium-glutamát (MSG) (ízfokozó) [possible reaction] [LGM]
• E622 kálium-glutamát (ízfokozó) [possible reaction] [GM lehetséges]
• E623 kalcium-diglutamát (ízfokozó) [possible reaction] [GM lehetséges]
• E624 ammónium-glutamát (ízfokozó) [possible reaction] [GM lehetséges]
• E625 magnézium-diglutamát (ízfokozó) [possible reaction] [GM lehetséges]
• E626 guanilsav (ízfokozó)
• E627 dinátrium-guanilát, nátrium-guanilát (ízfokozó) [ÁE lehetséges]
• E628 dikálium-guanilát (ízfokozó)
• E629 kalcium-guanilát (ízfokozó)
• E630 inozinsav (ízfokozó)
• E631 dinátrium-inozinát (ízfokozó) [ÁE lehetséges]
• E632 dikálium-inozinát (ízfokozó)
• E633 kalcium-inozinát (ízfokozó)
• E634 kalcium-5'-ribonukleotidok (ízfokozó)
• E635 dinátrium-5'-ribonukleotidok (ízfokozó) [ÁE lehetséges]
• E636 maltol (ízfokozó)
• E637 etil-maltol (ízfokozó)
• E640 glicin és nátrium-sója (ízfokozó) [ÁE lehetséges]
• E671 D3 vitamin

E701–E703

• E701 Tetraciklin (Tetrán)
• E703 Oxitetraciklin (Tetramycin)

E900–E968

• E900 dimetil-polisziloxán (csomósodást gátló anyag)
• E901 méhviasz, sárga és fehér (fényezőanyag) [ÁE]
• E902 kandelillaviasz (fényezőanyag) [LAR]
• E903 karnaubaviasz (fényezőanyag) [LAR]
• E904 sellak (fényezőanyag) [ÁE]
• E905 paraffin (fényezőanyag)
• E905a ásványi olaj (csomósodást gátló anyag)
• E905b petrolátum (vazelin)
• E905c mikrokristályos viasz (fényezőanyag)
• E906 benzoe viasz
• E907 kristályos viasz (fényezőanyag)
• E908 arrosviasz
• E910 L-cisztein [ÁE]
• E916 kalcium-jodát
• E917 kálium-jodát
• E920 L-cisztein [térfogatnövelő] [ÁE]
• E921 L-cisztein nátrium- és káliumsói, hidrokloridjai [térfogatnövelő] [ÁE]
• E922 kálium-perszulfát
• E923 ammónium-perszulfát
• E924 kálium-bromát [Improving agent]
• E925 klór (tartósítószer)
• E927b karbamid [térfogatnövelő]
• E938 argon (csomagológáz)
• E939 hélium (csomagológáz)
• E940 diklór-difluor-metán (Freon-12) (csomagológáz) (ritkán használt)
• E941 nitrogén (csomagológáz)
• E942 dinitrogén-oxid (csomagológáz)
• E943a bután (hajtóanyag)
• E943b izobután (hajtóanyag)
• E944 propán (hajtóanyag)
• E948 oxigén (csomagológáz)
• E949 hidrogén
• E951 aszpartám (édesítőszer)
• E952 ciklaminsav és ciklamátok
• E954 szacharin valamint nátrium-, kálium- és kalciumsói (édesítőszer)
• E966 laktit (édesítőszer) [ÁE]
• E967 xilit (édesítőszer)
• E968 eritrit (édesítőszer)

E1105–E1510

• E1105 lizozim (tartósítószer)
• E1400 dextrin (stabilizálószer) [Thickening agent]
• E1510 etanol

Rövidítések

• LAR – Lehetséges allergiás reakció
• GM – Genetikailag módosított
• ÁE – Állati eredet

Az irodalomban használatban lévő rövidítések:

• PAE – Possible Adverse Effect (feltételezhető káros hatás)
• GRAS – Generally Recognized As Safe (általában biztonságosnak tekinthető) Az amerikai élelmiszerfelügyelet részletesen felsorolja ez ebbe a kategóriába tartozó adalékokat

Hozzászólások megjelenítése

Súgó Még nincs hozzászólás.

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.